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「这就是发酵啊!」米鲁一边解释一边指挥乌法把他那一份面团取出来,让乌法把这一大坨软绵绵的面团平均分割成十份滚圆,露娜也照着做。
面团太柔软,乌法双手捏着有些不知所措。
「唉呀,可惜,又变小了,是不是我们太用力了?」露娜叹道,滚圆之後的面团又缩小,露娜觉得刚刚一定是太用力了,转眼看乌法那边,也一样。
「这是正常的!要先拍出一部分的空气出来,面包里面才不会吃起来粗粗的,滚好的面团再放15分钟让它休息一下。」
「噗,面团还要休息啊!」露娜笑道。
米鲁点头,「有休息才可以做好吃的面包!」
连面瘫乌法嘴角都上扬了。
等15分钟後,面团松弛了,米鲁指挥两人,把面包擀平,「如果我们有水果乾或是培根肉就可以这时候放进去一起卷起来,不过现在没有就算了,把面团卷起来,随便弯你喜欢的形状。」
「你喜欢什麽形状?」乌法难得开口。
「卷一长条,圈起来!收口向下!」
乌法只想到蛇卷起来的形状。
面团被卷成螺旋状,米鲁很满意,等两人做出圆的、椭圆的、圈圈状或是螺旋状,「好了,要再让面团发酵一小时!」
「这麽久啊?」露娜这次真的觉得做面包不简单了,以前做面包哪需要用这麽久的时间,可是如果可以做出好吃的面包,那也值得了。
第14章 感动
这段等待的时间,体力不好的米鲁小睡了一下,醒来後就看到面团又膨胀了,这次可以进烤炉了。
露娜很熟练的把一个个光亮柔软的面团送进烤炉,这次她主动问了米鲁,「要烤多久,咪露?」
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